El consumo diario de carnes rojas o procesadas, incluso en pocas cantidades, puede incrementar la posibilidad de generar cáncer intestinal, según un estudio.
Los estudios científicos publicados recientemente se llevaron a cabo por investigadores de la Universidad de Oxford (el Reino Unido) en el transcurso de seis años. Para esto, especialistas recolectaron datos de 500 000 pacientes. Como resultado, fueron encontrados 2609 casos de cáncer intestinal en aquellos pacientes que tenían entre 40-69 años al inicio de los trabajos científicos.
El resultado de la investigación mostró que el riesgo de desarrollo de enfermedades oncológicas en aquellas personas que consumían alrededor de 76 gramos de carne roja y procesada resultó ser un 20 % más alto en comparación con aquellas que consumieron 21 gramos o menos.
Asimismo, el riesgo fue un 15 % más alto en aquellas personas que consumieron 54 gramos de carne roja al día, en comparación con aquellas que consumieron alrededor de ocho gramos. Para aquellos que consumieron 29 gramos de carne procesada al día, el riesgo fue un 19 % más alto que en aquellas personas que consumieron alrededor de cinco gramos de este tipo de carne al día.
